椰子粉的做法:
1、首先把椰子顶端那朵毛须撕出来，然后椰子顶端显出有三个果眼，这三个果眼的肉质很松软，用钉子对着果眼轻轻一压就会穿了，然后把果汁倒完出来。
2、把果汁倒完出来后，然后用锤子把椰子敲裂，再用小刀把果肉挖出来。
3、然后用刀把褐色的那层皮削掉，再切成小块。
4、放进去打浆机加适量的纯净水进去打成酱，然后倒出来用纱布过滤，抓干水份。
5、把抓干水份的椰子粉放置烤盘，然后用烤纸盖住。(用烤纸盖，烤的时候就不会烤焦，或有颜色)
6、放置烤箱，温度调150度，定时50-60分钟左右就可以考好了。
椰子粉不能代替淀粉
不可以代替淀粉的，椰子粉是一种食品，用晒干的椰子肉打成粉制成，可以用开水冲服食用，有营养，味道不错，人们喜欢使用。淀粉也是一种食品，主要由木薯干加工制成，也有玉米淀粉，椰浆粉批发，淀粉可以有嫩肉的效果，人们煮肉类食物时都喜欢用到淀粉的，椰子粉没有淀粉的功效，椰浆粉哪家便宜，所以不能替代淀粉使用的。
椰子粉为固体状，是由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆， 再以喷干法而制成的粉末
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